Weingut Taferner Franz (NÖ)

DAS WEINGUT
Seit 1780 ist unser Betrieb im Familienbesitz. Die Generation vor uns hat den Grundstein für den Weinbau gelegt. Wir haben die Methoden weiterentwickelt und das Terrain ausgebaut. Damit sind wir für das 21. Jahrhundert bestens gerüstet.
Mit der Natur. Das Rohmaterial formt die Natur. Unser Anteil ist es, die Reben und Trauben zu kultivieren. Dabei verfolgen wir einen klaren Auftrag, nämlich die Weinhochkultur. Unser Prinzip: Nur das Beste kommt in die Flasche.
Klasse statt Masse. Das Beste erfordert Einsatz. Ob bei der Kultivierung im Weingarten oder beim Ausbau der Weine im Keller: Handlese und sorgfältige Ernte sind nur zwei wichtige der strengen Qualitätskriterien, zu denen wir uns gerne verpflichten. Nur so sind und bleiben wir authentisch.

WEINGÄRTEN
Weine haben eine starke Verbindung zum Boden, in dem die Reben wurzeln. Er gibt ihnen eine Seele: in der Farbe, im Duft und im Geschmack.
Dort, wo der Wein wohnt - Lössböden speichern hervorragend die Wärme. Auf ihnen gedeihen fruchtige Weine. Der Lehmanteil wiederum steigert die Dichte und das Volumen. Zur Leichtigkeit gesellt sich eine kräftige Note, die den Charakter des Weins festigt.

Gelungene Synthese - Das Aroma wird stark von Temperatur­unterschieden von Tag und Nacht bestimmt. Die kühle Luft in der Nacht bildet feine Aromastoffe in den Beerenhäuten. Die Trauben unserer Cuvées reifen in den alten Lagen, auf den Rieden Haidacker und Kräften, wo die Synthese zwischen Boden und Klima am besten gelingt.

PHILOSOPHIE
Den eigenständigen Charakter des Jahrgangs und der Sorte herauszuarbeiten, zählt zu unseren schönsten Aufgaben. Dass es dabei immer spannend und prickelnd zugeht, liegt in der Natur der Sache.
Leidenschaft in der Flasche - Wein schafft Emotionen. Besser noch: Er ist Emotion. Genauso wie ein Künstler seine Maltechnik ständig verfeinert, feilen wir an den Parametern der Vinifikation. Eines bleibt immer gleich: unsere Sorgfalt, Hingabe und Begeisterung. Wein ist unser Leben, unsere Leidenschaft.

Wein ohne Allüren - Was wir jedes Jahr von neuem erreichen: Spitzenqualität in einem breiten Sortiment. Ohne Einschränkung, ohne Allüren, und mit vollem Einsatz.